Il territorio
Il territorio Agropoli, con i suoi 21 mila abitanti, è la città più grande del Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni, in provincia di Salerno. E' una località turistica vicina ai grandi attrattori della Campania (Paestum, Elea-Velia e la Certosa di Padula), cerniera tra la costiera amalfitana e quella cilentana.
Il mare cristallino “Bandiera Blu”, la natura protetta e Patrimonio Unesco, la storia millenaria, che ancora si respira nell’antico Castello Angioino Aragonese, la cultura, promossa e valorizzata nel Palazzo Civico delle Arti, lo sport, che si può vivere all’aria aperta o nei moderni impianti sportivi, i sapori, quelli veri e indimenticabili della Dieta Mediterranea Patrimonio Unesco, fanno di Agropoli un luogo adatto a tutti, da vivere tutto l’anno.
La Baia di Trentova e la costa antistante il Lungomare San Marco sono premiati ogni anno con la “Bandiera Blu Fee”, vessillo che da tre anni sventola anche sul porto turistico, il più importante sulla fascia costiera a sud di Salerno con circa 1200 posti barca.
Trentova-Tresino, area incontaminata di straordinario valore naturalistico e paesaggistico, con i suoi sentieri, le aree attrezzate ed i punti di interesse culturale, è il luogo ideale per sport e attività all’aria aperta.
Tra i luoghi di maggiore richiamo storico-artistico, il Centro Storico al quale si accede attraverso la caratteristica salita degli scaloni e la Porta Monumentale. Sul promontorio sorge il Castello Angioino Aragonese.
L’enogastronomia è legata alla Dieta Mediterranea. Vari i prodotti di eccellenza: il vino Doc, l’olio di oliva DOP e il fico bianco del Cilento DOP. Tour enogastronomici presso le cantine e le aziende specializzate di prodotti tipici danno la possibilità di apprezzare tali prelibatezze.
Diverse le tradizioni religiose: tra queste, il 24 luglio si celebra la festa in onore della Madonna di Costantinopoli, considerata da sempre la protettrice dei pescatori. Altri eventi di rilievo lo storico Carnevale di Agropoli, i mercatini di Natale, la Notte Blu e il Settembre Culturale al Castello.
17 Bandiere Blu per le spiagge, da tre anni vessillo blu per il porto nella categoria approdi turistici, da luglio 2016 tra i primi tredici comuni italiani ad ottenere il riconoscimento di “Spighe Verdi”. Traguardi e, al tempo stesso, punti di partenza di una sfida ed un impegno costante per la città di Agropoli e per l’amministrazione comunale in tema di politiche di sviluppo ecosostenibile. Obiettivi raggiunti grazie ad azioni concrete di valorizzazione e riqualificazione ambientale, paesaggistica, storico e culturale, e alla concreta sinergia con i principali attori della comunità: cittadini, associazioni, imprese e attività produttive. Le eccellenze locali hanno fatto parte di un percorso e un processo virtuoso duraturo. Grande attenzione è stata posta nel coniugare le esigenze di crescita con la tutela e conservazione del territorio, con una gestione sapiente e partecipata delle risorse. Tutto ciò è passato attraverso l'acquisizione di preziose testimonianze del patrimonio storico, come il Castello Angioino Aragonese e l'antica fornace di Campamento, o il restyling del Palazzo Civico delle Arti. Ma non solo. Abbiamo consegnato ai cittadini l'area naturalistica di Trentova- Tresino, patrimonio Unesco, che sarà indirizzata ad azioni di recupero ambientale e turistico. Accanto alla realizzazione di importanti opere pubbliche dedicate allo sport, si è agito nel miglioramento di tutti i servizi e le infrastrutture cittadine, con il chiaro intento di innalzare la qualità della vita, dei cittadini in primis, e dei turisti. Ecco allora che gli eco-label della Fee ci spingono sempre più a realizzare politiche e programmi di promozione dell'intero territorio, a proteggere la biodiversità e, di conseguenza anche le nostre eccellenze produttive ed agricole, impegnandoci a rispettare standard qualitativi internazionali facendo rete tra amministrazione ed operatori privati.
Produzioni agricole
Fico bianco del Cilento D.O.P. Frutto caratterizzato da una polpa di consistenza tipicamente pastosa, dal gusto molto dolce, di colore giallo ambrato, con acheni prevalentemente vuoti e ricettacolo interno quasi interamente pieno. Mozzarella di bufala Prodotto caseario realizzato esclusivamente con latte di bufala intero fresco che, a seconda del tipo di lavorazione, prende il nome di mozzarella, bocconcini, trecce e cardinali. Latticino di colore bianco porcellanato, con una crosta sottilissima di circa 1 mm. Preparato anche mediante affumicatura. Olio D.O.P. Olio prodotto dalle aziende locali su terreni prevalentemente collinari. La raccolta avviene genericamente a mano e la spremitura viene eseguita a freddo presso il locale frantoio. Di colore giallo dorato, con sapore caratteristico. Ottimo per tutti gli usi di cucina. Vino D.O.P. Numerose le aziende vinicole sul territorio con produzione di uve disciplinate di produzione D.O.P. quali Aglianico, Piedirosso, Primitivo, Fiano, Sangiovese, Malvasia, Trebbiano. La vendemmia viene di solito eseguita a fine settembre.Prodotti tipici
Azienda Agricola "Il Fico"
L’Azienda Agricola “Il Fico” del sig. Ruocco Paris è ubicata ad Agropoli nel contesto del Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano, in provincia di Salerno. E’ un’azienda a conduzione diretta, nel senso più letterale di questo termine, indissolubilmente legata al carisma e alla personalità di chi vi opera. La presenza in azienda dei titolari consente un rapporto diretto e amichevole con visitatori ed amici. Il contatto umano, cordiale e confidenziale, è un elemento centrale dell’azienda in cui natura e persone creano un insieme armonico.
Nella coltivazione, raccolta ed essiccazione dei fichi, ci sono gesti che il produttore cilentano ripete da secoli. L’azienda è specializzata nella produzione e commercializzazione di fichi essiccati, conta 8000 piante di Fichi Bianchi del Cilento certificate da Agroqualità S.p.A.(l’organismo di controllo di questo prodotto DOP). Produce pertanto fichi che vengono essiccati e trasformati, ispirandosi ad una sapiente ed antica tradizione e presenta, oggi, una gamma di ben dodici prodotti nei quali, l’ingrediente principe è il prestigioso Fico Bianco del Cilento D.O.P.. Prodotto avente caratteristiche uniche e di assoluto pregio, apprezzate anche all’estero, il “Fico bianco del Cilento” DOP deve la sua denominazione al colore giallo chiaro uniforme della buccia dei frutti essiccati, che diventa marroncino per i frutti che abbiano subito un processo di cottura in forno. La polpa è di consistenza tipicamente pastosa, dal gusto molto dolce, di colore giallo ambrato, con acheni prevalentemente vuoti e ricettacolo interno quasi interamente pieno. Tali caratteristiche, considerate di eccellenza per la categoria commerciale dei fichi essiccati, sono appunto i tratti distintivi che qualificano il “Bianco del Cilento” DOP sui mercati. Perfetto anche il legame con altri ingredienti, come il cioccolato, la frutta secca o gli agrumi, che esalta la personalità di un prodotto come il fico bianco, capace di mantenere salde le proprie caratteristiche organolettiche. Di eccellenza il Panettone e la Colomba Pasquale prodotti dal premiato pasticciere Sal De Riso. L’azienda è inserita nel sistema di controllo per l’Agricoltura Biologica e tutela la biodiversità, accedendo a contributi PAC e PSR.
